شريحة الشوفان بالخضار
شرائح الخضار هي وجبة خفيفة لتناول الشاي الهندي مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضار ، ويمكنك الإستمتاع بها بمفردها.
شريحة الشوفان بالخضار
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesالمكونات
- 500 جرام شوفان كابتن أوتس سريع التحضير وشوفان كابتن أوتس ملفوف.
- 500 جم من البطاطس المقشرة ، مقطعة ومسلوقة .
- 200 جم من الخضار المشكل - مطبوخ ومخلوط .
- 300 جم من أوراق الكزبرة - مفرومة .
- 50 جم من البصل - مقطع .
- 3 بيضات.
- 50 جم زبدة
- 30 جم ملح .
- 5جم سكر
- 15 جم فلفل أسود - مطحون .
- 5 جم مسحوق جوزة الطيب.
- 1 لتر من الدهن (رش)
- 300 مل من زيت الزيتون .
- 300 جم من الطماطم الناضجة - المقشرة والمقطعة .
- 150 جم من البصل – مقطع.
- 50 جم ثوم - مقشر ومفروم.
- 5 جم طرخوم طازج - مقطع .
- 50 جم من الفلفل الأحمر - مفروم .
- 50 جم من صلصة الطماطم .
- زهرة الزنجبيل البرية
- 25 جم ملح .
- 5 جم فلفل أسود – مطحون.
طريقة التحضير
- إهرسي البطاطا المسلوقة وأضيفي الخضار المشكل المهروسة
- أضيفى شوفان كابتن أوتس والبيض. وإخلطى جيداً.
- يضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ومسحوق جوزة الطيب والزبدة ويخلط جيداً.
- قالب لتشكيل (الشريحة)
- سخني مقلاة غير لاصقة ورشيها برفق بالدهن.
- قومى بتقليب الشريحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قومى بوضعها فى الطبق وتقديمها كما هو موضح بالصورة.
- طريقة تحضير - الصلصة 1
- يتم فرم أوراق الكزبرة وتوضع في الخلاط.
- يضاف زيت الزيتون والملح والسكر.
- يتم المزج جيداً حتى يصبح الخليط خفيف ناعم.
- الصلصة جاهزة للتقديم.
- طريقة تحضير - الصلصة 2
- قومى بسلق الطماطم وإزالة القشرة والبذور.
- قطّعي الطماطم المنظفة جيداً
- سخنى المقلاة بزيت الزيتون
- يضاف البصل المفروم والعرق حتى يصبح شفافاً
- يضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته
- يضاف الفلفل الحار المفروم ثم الطماطم المفرومة
- إخلطي جيدًا وأضيفي معجون الطماطم لتكثيف الصلصة
- تذوقى.
- قومى برش زهرة الزنجبيل البري المقطعة عند التقديم.
