Salad Miju-miju dan Oat
Jadilah vegetarian hari ini dengan alternatif sehat yang kaya akan serat dan rendah lemak ini.
Salad Miju-miju dan Oat
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesBAHAN-BAHAN
- 20g miju kuning
- 750ml air
- 5g biji jintan
- 300g tomat
- 40g seledri
- 30g kapsicum hijau
- 40g bawang bombai
- 40g alpukat
- 3g lada hitam tumbuk
- 30g daun ketumbar
- SAUS
- 15g Oatmeal Instan Captain Oats®
- 3g bubuk ketumbar
- 3g bubuk cabai
- 3g bubuk kunyit
- 10g bawang putih
- 60ml cuka
- 30ml minyak sayur
CARA PEMBUATAN
- Masukkan miju-miju, air & biji jintan dalam panci dan didihkan. Kecilkan api dan masak selama 20 menit atau hingga miju-miju melunak. Keringkan dan tiriskan.
- Dalam mangkuk besar, masukkan miju dingin, tomat, seledri, kapsikum hijau dan merah, bawang bombai dan alpukat.
- Tambahkan lada hitam tumbuk dan daun ketumbar. Aduk rata dan simpan di lemari es selama ½ jam.
- Untuk membuat saus, ke dalam botol bertutup sekrup, campurkan bubuk ketumbar, bubuk cabai, bubuk kunyit, bawang putih, cuka dan minyak. Aduk rata dan simpan di lemari es selama ½ jam.
- Untuk penyajian, tambahkan saus ke salad miju-miju dan aduk rata. Taburkan Oat panggang dan aduk cepat lalu sajikan.
