小扁豆和燕麦沙拉
今天就通过这富含纤维和低脂肪的健康替代品来尝试无肉饮食。
小扁豆和燕麦沙拉
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutes材料
- 黄扁豆 1/4杯（浸泡2小时）
- 水 2杯
- 小茴香种子 1茶匙
- 番茄 2个（切成小块）
- 芹菜 2根（切成薄片）
- 青灯笼椒 1/4个（切成小块）
- 洋葱 1个（切成小块）
- 鳄梨 1个（切成小块）
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 香菜叶 2汤匙（切碎）
- 调料
- 海乐牌® 即食燕麦片 1/4杯（烘烤）
- 香菜粉 1/2茶匙
- 辣椒粉 1/2茶匙
- 姜黄粉 1/2茶匙
大蒜 3瓣（切碎）
- 醋 1/4杯
- 植物油 2汤匙
做法
- 将小扁豆，水和小茴香种子放在平底锅中煮沸。转小火煮20分钟或直到小扁豆变软。 沥干并冷却。
- 在一个大碗中放冷扁豆，番茄，芹菜，绿色和红色灯笼椒，洋葱和鳄梨。
- 加入黑胡椒粉和香菜叶。 搅拌均匀并在冰箱中放置1⁄2小时。
- 准备调料时，将香菜粉，辣椒粉，姜黄粉，大蒜，醋和油混合在瓶子中。 搅拌摇匀并冷藏1⁄2小时。
- 食用时，将调料加到小扁豆沙拉中并搅拌均匀。撒上烤过的燕麦，快速搅拌即可食用。
