Captain® Oat Ketupat Sambal Udang
Tukar Ketupat anda dengan sedikit oat dan sambal udang, ia adalah gabungan yang sangat baik!
Captain® Oat Ketupat Sambal Udang
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesBahan-Bahan
- KETUPAT
- 100g Captain® Rolled Oat Segera
- 150g Beras
- 5 Ketupat Balut
- SAMBAL UDANG
- 50g Captain® Rolled Oat Segera
- 30g Udang direndam dalam air panas selama 20 minit
- 100g Cili merah kering dipotong menjadi kepingan kecil, buang biji dan direndam dalam air panas selama 20 minit untuk melembutkan; ditiris
- 100g atau 4 Cili Merah keluarkan biji
- 200g Bawang Merah dikupas
- 100g Bawang Putih dikupas
- 5 Cili Padi (pilihan)
2 sudu teh Garam
- 50g Gula
Penyediaan
- KETUPAT
- Campurkan beras dan Oat. Kemudian, isikan balut dengannya hingga separuh penuh.
- Rebus air, masak selama 1 jam.
- Setelah masak, angkat dan tiriskan.
- Biarkan sekurang-kurangnya 1 jam.
- Dihidang dengan lauk.
- Simpan di dalam peti sejuk untuk kesegaran (Boleh tahan hingga 4-5 hari).
- SAMBAL UDANG
- Proses atau tumbuk semua bahan-bahan sehingga menjadi pes halus, tambahkan sedikit minyak beransur-ansur untuk gaul bahan-bahan tersebut.
- Panaskan minyak dan masukkan pes sambal ke dalam kuali, tumis lebih kurang 10 minit sehingga sambal bertukar menjadi merah tua.
- Masukkan oat kisar, garam dan gula.
- Masak selama 20 minit lagi, kacau dengap kerap. Masa ini, minyak harus dipisahkan dari cili.
- Hidangkan sebagai perasa untuk Oat Ketupat.
- Simpan di dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu atau di dalam peti ais selama 3 bulan.
Play Video about Captain Oat - Oat Ketupat
