“加拉姆”蕨菜
Here’s an easy vegetable dish to cook in 30 mins. Add some stir-fried oats to your pucuk paku dish to give it a crunchy texture.
“加拉姆”蕨菜
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutes材料
- 海乐牌® 快熟燕麦片 30克
- 虾米 2汤匙
- 蕨菜 2 杯 (120 克)
- 火炬姜花
- 葱（ 切成薄片）6颗
- 红辣椒（去籽切丝）1个
- 酸柑汁 1½汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 ½ 茶匙
- 现磨黑胡椒 ½ 茶匙
做法
- 在平底锅加入燕麦片，以小火干炒约10分钟直至酥脆和呈现金黄色泽。冷却后，放入搅拌机中大略搅拌，备用。
- 将虾米在温水中浸泡10分钟直至变软。 捣碎。用小火干炒约10分钟直至干。备用。
- 将蕨菜在沸水中滚 汆烫2分钟。用漏勺捞起并沥干，然后泡入凉水。放在一旁备用。
- 即将食用前，将蕨菜放入大碗中，加入燕麦、虾米、火炬姜花、葱、辣椒、 加入酸柑汁、糖、盐和胡椒粉。 搅拌均匀即可立即享用 。
