Bubur Oat Jamur
oleh Sashy Little Kitchen
Bubur Oat Jamur
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesBahan-Bahan
- Bubur gandum
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt jahe parut
- 1 cangkir Captain Oats Oatmeal Cepat Dimasak
- 2 gelas air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Kaldu jamur (opsional)
- TOPING JAMUR
- 2 sdm minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- 200 gram jamur champignon
- 150 gram jamur shiitake
- 1/4 sdt daun thyme kering
- Garam, merica, dan kaldu bubuk jamur
- Telur Rebus
- Air untuk merebus
- 2 sdm cuka
- 2 telur
- TOPING
- Kecap
- Bawang perai
Cara Pembuatan
- Bubur gandum
- Panaskan 1 sdm minyak zaitun.
- Tumis 1 sdt jahe parut hingga harum.
- Tambahkan 1 cangkir Captain Oats Quick Cook dan tambahkan 2 cangkir air, aduk rata.
- Rebus hingga teksturnya menyerupai bubur.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur.
- Aduk rata lalu tuang ke dalam mangkuk.
- TOPING JAMUR
- Di wajan yang berbeda, panaskan 2 sdm minyak zaitun. Tumis hingga harum.
- Tambahkan jamur champignon dan jamur shiitake, masak hingga layu.
- Masukkan daun thyme kering, garam, merica, dan kaldu bubuk jamur. Tuang topping di atas bubur.
- Telur Rebus
- Rebus air pada suhu tinggi, lalu turunkan suhunya.
- Tambahkan 2 sdm cuka, aduk hingga membentuk pusaran.
- Pecahkan dan masukkan telur satu per satu, biarkan putih menutupi kuningnya.
- Masak hingga setengah matang.
- PORSI
- Tuang kecap.
- Taburi daun bawang, telur rebus.
- Sajikan selagi hangat.
