Captain Oats Katsu dengan Saus Merah Muda
oleh Brian Ardianto
Captain Oats Katsu dengan Saus Merah Muda
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesBahan-Bahan
- Ayam Katsu
- 300 gram ayam fillet
- 250 gram Captain Oats Rolled Oats, haluskan
- 2 telur
- Garam dan merica
- Minyak
- SAUS KEJU PINK
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt Captain Oats Rolled Oats, giling hingga halus
- 125ml full cream atau susu segar
- 75 gram keju quick melt
- 50 gram buah naga merah
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt oregano (opsional)
- Toping
- salad
- kentang goreng
CARA PEMBUATAN
- Ayam Katsu
- Giling Captain Oats Rolled Oats dengan food processor atau blender.
- Pipihkan fillet ayam hingga sekitar 0,5 cm, taburi garam dan merica di kedua sisinya.
- Potong menjadi bentuk hati dengan pemotong cincin atau gunting.
- Siapkan mangkuk berisi Captain Oats Rolled Oats dan mangkuk lain berisi telur.
- Panggang dalam oven selama 15 menit. Dinginkan pada suhu kamar.
- Lumuri ayam dengan campuran Captain Oats Rolled Oats, telur, lalu campuran Captain Oats Rolled Oats lagi sampai tertutup sempurna.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan atau panggang dengan air-fry.
- Menyisihkan.
- Saus Merah Muda
- Haluskan buah naga merah dengan sendok dan saringan. Sisihkan, buang ampasnya.
- Panaskan pan dan lelehkan mentega.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan susu dan masak dengan api kecil.
- Masukkan 1 sdt Captain Oats Rolled Oat, keju, garam, merica, dan oregano, aduk hingga keju meleleh.
- Tambahkan jus buah naga merah.
- Disajikan Captain Oats Katsu dengan salad Pink Sauce dan kentang goreng.
